大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
家常菜--蚝油生菜
来源：互联网
2023-02-21 12:57:50 180
蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜茎叶中含有莴苣素和维生素C, 具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效, 还有利尿和促进血液循环的作用。经常食用，可有利于保持健康苗条的身材。
工具/原料
- P>生菜/P>
- P>葱/P>
- P>姜/P>
- P>红辣椒/P>
- P>糖/P>
- P>盐/P>
- P>鲜虾酱油 /P>
- P>耗蚝油/P>
- P>鸡精/P>
- P>香油/P>
方法/步骤
食材，新鲜生菜;
把生菜老叶去掉，清洗干净;
把姜切丝，蒜切末，红辣椒洗净;
小碗内放鲜虾酱油、盐、糖、香油、鸡精，搅拌均匀;
碗内加入粉芡和清水备用；
锅内加水，烧开;
放一勺食用油,焯出的青菜颜色更好看；
水开后放入生菜，煮熟，时间不要太长，压干水分倒盘里。
锅内放少许油；
放蒜末、姜丝、红辣椒炒香；
倒入小碗里调好的汁，搅匀；
再倒入粉芡汁煮沸，
淋香油，倒在生菜上即可使用。
注意事项
生菜焯水时放点食用油，青菜的颜色更鲜亮。
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