大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
简易版金钩白菜怎么做
来源：互联网
2023-02-21 12:58:18 74
想做菜品口味：清淡主要工艺：蒸所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅 蒸锅
工具/原料
- 食材明细 /白菜芯200克 /金钩海米50克 枸杞10粒 /盐2克 鸡精2克 香油适量 水淀粉适量 /
步骤/方法
1把海米洗净，泡发2小时以上。
2枸杞 洗净泡10分钟。
3把白菜剥去外皮，只留白菜心。洗净切成6瓣。
4切好的白菜芯码放在盘中。
5把泡发好的海米和枸杞撒在菜上，浇上泡发海米的水。
6放入蒸锅，蒸制10分钟。
7另起锅倒入蒸白菜的汤汁烧开。
8加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
9把芡汁均匀的浇在白菜芯上即可。
注意事项
小贴士
白菜选用白菜芯，白菜心比较嫩，味道微甜。泡发海米的水不要倒掉。当做高汤浇在白菜上其味道更加鲜美。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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