大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
炒小白菜、小青菜虽然看起来简单,但是却非常的考验一个厨师的厨艺,对火候的把握,对盐分的掌控,这些都是需要拿捏的非常好才能够做出一道好吃的炒青菜,那么今天小编向上君为大家带来的是蒜蓉炒小青菜,这道菜是素食主义或者是女孩子的最爱,富含大量的纤维素和维生素,可谓是健康又美味,闲话少说,向上君马上为大家带来一道家常的素菜——蒜蓉小白菜、蒜蓉小青菜。(小青菜又叫小白菜)
准备好所需的主要食材:小青菜适量,具速哄体用量还是根据人数决定;
配菜就是大蒜,大蒜对于青菜提味效果特别好,剥皮洗净切碎;
起锅热油,待获捧施油热后,我们把洗干净的小青菜倒入锅中,快速翻炒酱仗;
不要等太久,然后我们就要放盐,盐量我们要控制好,过多过少都影响味道,接着继续翻炒;
放入盐后,我们适当快速翻炒,然后把切好的大蒜放入到锅中,继续快速翻炒;
继续翻炒几下,我们就可以关火了,如果炒的时间过久可能就会老了;
最后炒好后,我们就可以装盘了,盛出来就可以慢慢的享用好吃的炒青菜了。
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2023-09-11 248 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 441 主食