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2023-09-11 313 主食
#过年#年夜饭——白菜牛肉乱炖的做法
来源：互联网
2023-02-21 13:00:23 76
大白菜是爸爸最喜欢吃的菜，每天必须有大白菜。对于爸爸来说，大白菜比米饭或者肉都重要！于是我们家几乎常年不断大白菜，而冬天这个季节的大白菜，最是甘甜且便宜，我们家则是每天一棵。妈妈也会经常换着花样烧大白菜给爸爸吃，这会儿老公也爱上了大白菜，尤其是白菜炖牛肉！
今天就将这道年夜饭——白菜牛肉乱炖的做法介绍给大家！
食材
- 大白菜 半棵
- 熟牛肉 150克
- 干木耳 10克
- 香菇 50克
- 干辣椒 少许
- 油 2汤匙
- 盐 2茶匙
- 糖 2茶匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
方法/步骤
准备好食材：
大白菜洗净、切块；
熟牛肉洗净、切片；
干木耳泡发、洗净、去蒂；
香菇洗净、切块；
干辣椒备用。
锅中倒油，中火烧至7分熟，放入干辣椒，炸出香味。
放入大白菜，大火翻炒片刻，放入盐，继续翻炒至3分熟。
放入牛肉，加生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。
放入木耳、香菇，继续翻炒均匀。
盖上锅盖，大火烧15分钟，中途打开锅盖一次，翻炒后继续盖上锅盖烧。最后打开锅盖再翻炒均匀，烧2分钟。
收汁、关火、装盘。
一道美味的白菜牛肉乱炖就大功告成啦！
注意事项
- 大白菜适合炖的时间长一些，时间越长越入味。
- 以上为自家实际经验，如果您喜欢，请帮忙点赞、投票哦，十分感谢！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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