大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎样在家做小白菜炖粉条
来源：互联网
2023-02-21 13:01:33 402
最近我们这儿市场上最常见、最便宜的菜要数小白菜了。绿油油的，被菜农整齐地扎成一捆捆，菜根上还沾着些许新鲜的泥巴。一看就知道刚从地里采下来，水灵灵的喜煞个人。一块钱两斤的价格，怎么样，够便宜吧？
1虾干冲洗干净，提前用温水泡发20分钟；
2粉条提前用温水泡发20分钟；
3豆腐切方块备用；
4小白菜洗净，开水中焯一下，变色后迅速捞出过凉水，挤干水分备用；
5起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
6烹入料酒和生抽，把泡发好的虾干连同泡发的水，倒入锅中，大火烧开；
7加入豆腐和粉条，煮开后转小火炖5分钟，
8加入切好的小白菜，添加适量盐，继续炖5分钟；
8相关内容非法爬取自百度经验 9调入味精和葱花出锅即可。
工具/原料
- 原料：小白菜750克、红薯汤粉80克、豆腐450克、虾干12只、八角一颗、葱一根、姜两片、大蒜四瓣
步骤/方法
注意事项
- 1、此菜如果有高汤添加味道会更加鲜美；
- 2、不喜欢海物的，可以用花肉替代，两者都不喜欢的，素食味道也不错，更能体现小白菜本身的鲜味；
- 3、豆腐和粉条添加后，注意锅内的水要没过原料，如需继续添加，记得一定要添加热水；
- 4、喜欢小白菜口感软烂的，可以适当延长最后的炖煮时间。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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