大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
黄豆排骨营养汤
来源：互联网
2023-02-21 18:08:13 460
选购黄豆时，以颗粒饱满、大小颜色相一致，无杂色，无虫蛀，不破皮的黄豆为好。小的、瘪的、有黄斑的、有卷皮裂口子的都不是好黄豆。保证食材的新鲜，我们才能做出它的美味来。
这道菜有补骨益肾，利水消肿的功效哦。
食材
- 黄豆 250克
- 猪排骨 500克
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 葱白 适量
- 豆油 适量
方法/步骤
先将黄豆洗净，用水浸泡1个小时左右，控干备用；猪排骨洗净，切成小块。
上锅开火，放入适量油，烧热后，放入葱白，倒入排骨，翻炒5分钟，加入黄酒和盐，焖烧8分钟，至出香味时盛入大砂锅。
在大砂锅中加入黄豆和清水，水以浸没食材为度，大火烧开后，再调入黄酒，然后用小火慢煨3小时，至黄豆排骨均已酥烂即可。
当然，你也可以用高压锅煮更快，但是味道一定比不上砂锅的美味。
注意事项
- 黄豆中含抗胰蛋白酶和凝血酶，所以夹生的不要吃，一定要煮烂。
- 消化不良的人不宜吃黄豆哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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