大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
金针菇酸辣汤
来源：互联网
2023-02-21 18:08:19 231
戴着一顶圆头圆脑的小白帽
小小的身材里装满鲜美滋味
涮火锅的时候常看见
它就是金针菇啦！
可别在吃火锅的时候才想起它哦~
多种做法，一样让你欲罢不能
食材
- 金针菇 100克
- 韧豆腐 半块
- 干木耳 5朵
- 水发香菇 5-6朵
- 黄花菜 15只
- 鸡蛋 1个
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 3克
- 糖 3克
- 白胡椒 2克
- 玉米淀粉 2大勺
- 香油 1/2小匙
方法/步骤
将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用
韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用
鸡蛋打散备用。
锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟
加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味
下入豆腐丝煮至水开
小火加入水淀粉勾芡
待汤汁略显浓稠后下入蛋液
蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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