大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
榴莲千层蛋糕的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:08:52 296
榴莲，又到了一年一度的榴莲季了，其浓郁的香气，和软香的口感，每一口每一口都能吃到榴莲的精华，简直回味无穷呀！
食材
- 低粉 60g
- 牛奶 140g
- 鸡蛋 2个
- 淡奶 15g
- 糖 20g
- 黄油 10g
- 打发淡奶 300g
- 榴莲肉 150g
- 芒果 100g
- 即溶吉士粉 少许
- 薄荷叶 1个
方法/步骤
鸡蛋、糖搅拌均匀即可
牛奶、淡奶混合；再加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀
再加入过筛后的低粉，慢速搅拌均匀至无颗粒；然后将浆料过筛两遍。
将黄油隔水加热溶解，再加入到浆料里面；静置10分钟，没有气泡。
将平底不粘锅放在电磁炉/燃气炉上，最小火把锅烧到温热；锅的边缘也要有温度；一汤勺浆料大约25克左右！从边缘倒下去快速转动平底锅使其全部摊开均匀。将多余的浆料倒回盆里，这样的皮会很薄！均匀煎至皮熟、喜欢焦面的可以反身煎另外一面。
馅料的准备：榴莲去核，然后捣烂；奶油打发成8-9成的尖峰状；
皮 奶油 皮 榴莲 奶油 皮 芒果 奶油 皮 循环做；一层皮一层奶油一层水果，每层皮都要加奶油的。最后，用即溶吉士粉装点，放上薄荷叶，完工！！！
注意事项
- 水果奶油的添加顺序，可根据个人喜好；也可选用喜爱的其他水果。
- 黄油要在面粉加完后的面料过筛了，再加进去。
- 如果千层蛋糕需要冷藏的时间较久，可使用 千层蛋糕专用的蛋糕伴侣 来制作千层蛋糕，这样的话，冷藏时间可延长很多的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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