大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
家常小炒：剁椒凉薯
来源：互联网
2023-02-21 18:13:23 288
小时候，很少有肉吃，一大家子人要吃饭，没有什么菜吃，现在想起来，她撑起一个家多不容易，不过妈妈手巧，一个苦瓜，也可变着法儿，做几个式样来。今天想起以前妈妈经常做的一道下饭菜。想吃就做，十分简单。回忆一下儿时的味道。
食材
- 凉薯 500G
- 剁辣椒 50G
- 蒜籽 少许
- 食用油 少许
- 生姜 少许
- 青葱 少许
方法/步骤
将凉薯剥皮，大蒜籽 ，生姜洗好备用。
先将凉薯切成薄片，然后细切成丝，将蒜，生姜切成细籽。
焯水，先凉薯焯水，锅水开时，放入，待锅水再次沸腾时，过5分钟捞起。
锅内放入少量食用油，待七成热时，将蒜泥放入锅内炒香。
将剁椒放入锅内热炒，至香辣味起。
将凉薯放入锅内，翻炒几遍，盖锅闷炒几分钟。开盖放少许清水，再闷炒2分钟，加入适量食盐。收汁，拌均，撒葱叶，出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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