大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
胡萝卜杏鲍菇炒肉片的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:16:55 312
胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素可以保护视力，润泽肌肤，预防呼吸系统疾病，常吃有益健康。因为是脂溶性物质，所以最好与油脂在一起烹饪，熟吃最佳。今天我做的这道菜，将胡萝卜与菌类，肉片放在一起炒制，鲜香软滑还带着甜丝丝的味道，深得小朋友的喜爱。
食材
- 胡萝卜 1根
- 杏鲍菇 1个
- 猪瘦肉 100克
- 青椒 1个
- 生姜 4片
- 蒜瓣 4个
- 山芋淀粉 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
方法/步骤
处理食材：将胡萝卜和杏鲍菇先纵切成两半，再斜切成薄片；瘦肉切成薄片加少许生抽，盐拌匀腌制，再加适量淀粉抓匀；青椒切成小块，蒜瓣用刀拍一下，生姜切成片。
锅烧热，倒入适量食用油。
下肉片，热锅凉油，滑炒至肉变色，盛起待用
锅中再倒适量油，下入姜蒜，炒出香味，再下入胡萝卜片，煸炒，加适量盐继续炒
加入杏鲍菇片，青椒块，一起翻炒，同时加少许盐，香醋和酱油。
翻炒至胡萝卜变软，杏鲍菇肉片上色，即可出锅装盘，撒上点青蒜叶。
注意事项
- 胡萝卜是脂溶性食物，烹饪时可多倒些油，更有利于人体对其营养的吸收
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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