大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
黑虎虾的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:18:39 448
干烧黑虎虾
食材
- 黑虎虾 500g
- 葱姜蒜 少许
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 生抽 一勺
- 番茄酱 一勺
- 米酒 一勺
- 醪糟 一勺
- 白胡椒 少许
- 糖 一勺
- 盐 半勺
- 醋 一勺
- 清水 半杯
方法/步骤
将买回来的黑虎虾清洗干净，开背去除虾线，剪掉虾爪。
准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味，将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。
锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。
锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香，将刚刚调好的碗汁倒入。
将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。
将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可。
注意事项
- 米酒和醪糟可以让虾的口感更佳丰富！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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