大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
熏排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:21:53 356
这样做出来的排骨入味且熏味很浓，非常好吃
食材
- 排骨 500g
- 香料，酱油等 适量
方法/步骤
将排骨洗净，清水浸泡2小时，倒去血水，放入清水大火煮至浮沫出来，将排骨捞出。锅内倒油小火烧热。
加秤轿冷入冰糖，慢慢将冰糖熬化。
将排骨下锅，两面煎至变色。加入水摸过排骨
加入葱，姜，大料，加入老抽4-5勺，海鲜酱油2-3勺，加入生抽2-3勺，盖盖改小火1小时，开盖大火10分钟，关火将排骨捞出备用。
锅内倒油机，放入10-20克红糖，锅内倒油的目的就是红糖溶化后容易清理，用羊肉串的钎子，摆好蚂近锅内，将排骨摆扯吩上。盖盖点火小火，使红糖溶化，出烟3分钟关火。
装盘即可。
注意事项
- 熏用钎子的好处容易清理，要是用盖帘容易熏黑，如熏黑金属器具，可用小苏打沾水擦拭。不要用碗或碟一起熏这样熏味出不来，熏得不全面。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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