大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
清汤鸽子的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:24:44 336
有句俗话叫做： 一鸽顶九鸡，也就是说一只鸽子的营养胜过九只鸡，可见 鸽子的营养成分很高，尤其是鸽子用来煲汤喝。
炖鸽子汤，可以加入一些滋补食材，比如枸杞、红枣之类，但是我更喜欢原汁原味的鸽子汤，所以一般选择清汤鸽子。
食材
- 鸽子 一只
- 料酒 2勺
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 盐 1小勺
方法/步骤
鸽子在菜场加工好，回家洗净。
取一锅子置于煤气炉上，锅中放入适量水，水中加入一勺料酒，放入鸽子汆水。
汆水后的鸽子再次冲洗干净，放入炖锅中。
加入一勺料酒、适量姜片和香葱，再加入足量的水，烧开后，撇去浮沫，转小火60分钟左右，至鸽肉酥软就可以了。
挑去姜片和香葱不用，加入一小勺盐调味，再撒入一些葱花。
原汁原味的醇香鸽子汤就炖好了。
注意事项
- 鸽子汤本身就很鲜美，不用加太多的调料。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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