大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
棒菜汤的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:26:50 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
棒菜在冬季的餐桌上，绝对是一道不可或缺的菜品。棒菜肉质细密脆嫩，做法丰富多样。可煎炒、可煮炖、可腌泡......它既能当主角，也能做配角。今天，我将蒸好的蛋皮肉切了几片放进清水棒菜汤里，蛋肉的鲜美融入棒菜的清甜，真真美味！
食材
- 棒菜 两根
- 蛋皮肉 适量
- 盐 适量
方法/步骤
准备食材：挑选茎长新鲜的棒菜，去掉菜帮。棒菜汤主要用茎，菜帮有苦味，入汤味不好。为避免浪费，菜帮可泡跳水咸菜。
将棒菜茎削皮。（棒菜茎皮削成大片，去掉里面的白色硬骨，留下外面的绿色茎皮，洗净晾干，也可做泡菜。）
将棒菜茎滚刀切成块状。
将蒸好的蛋皮肉切成0.2厘米的薄片。想吃多少切多少，炖清汤不宜用太多蛋皮肉。
汤锅里加水烧开，下棒菜块。
然后将蛋皮肉放到上面，一起炖煮。直到棒菜煮软后，加适量盐起锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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