大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
海肠韭菜饺子的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:27:46 292
海肠是胶东地区的特色海产品，鲁菜最初的成名就是因为海肠，很早之前没有味精的时候，海肠会被晒干磨成粉，放到菜里面提鲜，最早的味精就是用海肠做成的，鲁菜因此成名，海肠的鲜可见一斑，海肠配韭菜，可以炒着吃，也可以包饺子吃，都鲜美无比。
食材
- 海肠 400g
- 韭菜 600g
- 猪肉 300g
- 花生油 适量
- 盐 适量
方法/步骤
准备400g海肠，我这里准备的小海肠，小海肠包饺子嫩，口感好，海肠解冻之后，需要清洗海肠里面的泥沙，一定要洗干净，最好一次洗净，不要来回洗，洗的次数多的话会降低海肠的鲜度。
这是清洗完毕的海肠了，看起来还可以吧，有的人看着海肠会害怕，洗完之后是不是没有那么可怕了。
这是300g猪肉，我是切成丁了，看自己喜好，切丁和搅成肉末都可以。
切韭菜，切好之后，把主要食材都放到盆里面。
放上油和盐然后搅拌均匀，海肠本身就很鲜，就不必要再放味精提鲜了。
活面擀皮包饺子喽。
煮出来的饺子，看着一般，但是味道真是很鲜美。
注意事项
- 海肠清洗要适度，最好一次洗净，不要来回清洗，以免影响海肠的鲜度
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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