大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
家常菜之香煎土豆饼的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:28:21 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
今天的晚餐，我炖了一小锅小米粥，做了几个清爽的小菜，另外搭配了一款土豆饼，这个土豆饼做好后，香糯可口，非常好吃，现在推荐给大家。
食材
- 土豆 1个
- 台湾香肠 1根
- 盐 1小勺
- 面粉 适量
- 香葱 少许
方法/步骤
土豆去皮后切成薄片，并放入蒸锅蒸熟。
香肠切成丁。
蒸熟的土豆取出，趁热捣成泥，并加入香肠丁。
加入1小勺盐调味，再加入葱花拌匀。
逐量加入面粉，面粉的量不能多，只要土豆泥能捏成团就可以。
准备一个盘子，敲入一个鸡蛋，并打散。
取适量土豆泥，揉成团并压扁，然后放在鸡蛋液里，让土豆饼胚两面都沾上鸡蛋液。
平底锅中放入少量油，将加工好的土豆饼胚放入小火煎制。
当两面都煎至金黄色时，就可以取出装盘了。
煎制好的土豆饼可以直接吃，也可以加上一些调料，比如，我加的就是泰式甜辣酱。
注意事项
- 土豆泥可以不用捣得很细，这样土豆饼做出来能吃到小小的土豆丁，这样更增加口感。
- 面粉的量绝不能多，否则土豆饼的口感会发硬。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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