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2023-09-11 315 主食
芦蒿炒豆干的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:30:22 340
芦蒿很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。芦蒿还是一种保健型的蔬菜，因为含有侧柏莲酮芳香油而具有特殊的味道，对缓解心血管疾病有一定功效。芦蒿炒豆干是一道家常菜，添加了少许肉末，味道真是不错！
食材
- 芦蒿 300g
- 豆干 3块
- 肉糜 少许
- 食用油 1勺
- 盐 1小勺
- 料酒 少许
- 姜葱蒜粉 少许
方法/步骤
芦蒿选择只有毛衣针粗细的，将叶子和根摘掉，再掐成一小段一小段。
肉糜中加入少许料酒和姜葱蒜粉，拌匀。
豆干用温水冲洗干净，切成丝，放入锅中汆水。
油锅烧热，放入肉糜翻炒。
将肉糜炒开后，加入豆干翻炒，炒匀后加入少许水。
高火快炒1分钟，加入洗净的芦蒿，炒匀后加入1小勺盐调味。
翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项
- 芦蒿加工时，要用手掐成一小段一小段，不能用刀切，不然会沾上铁腥味。
- 芦蒿在炒制时，要旺火急炒，不然影响口感。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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