大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
童子鸡炖汤的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:30:20 133
童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试，加菌菇清炖，汤汁清澈，适合夏季清补。
食材
- 童子鸡 1000克
- 杏鲍菇 100克
- 香菇 100克
- 竹荪 30克
- 姜 适量
- 枸杞子 5克
- 料酒 适量
- 食盐 适量
方法/步骤
鸡清洗干净，在生姜水中飞水，洗净血水和杂质
杏鲍菇、香菇清洗干净，切小块备用
竹荪用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分，剪成2-3厘米长小段
将童子鸡、杏鲍菇、香菇放入炖盅内，加入清水和料酒，隔水炖120分钟
加入处理后的竹荪，继续炖60分钟
倒入枸杞子，加盐调味后5分钟即可食用了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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