大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
清炖黄辣丁的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:32:34 262
偶然碰见两条野生黄辣丁，欣喜的买了回来。现在的黄辣丁卖相极其漂亮，大小匀称，鲜活美丽，可就是味道不对。人工饲养出来的鱼，一炖就烂，太难吃了。今天小朋友有口福。
食材
- 黄辣丁 一条
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
方法/步骤
将黄辣丁杀好，去肚腹、去鳃、洗净。在黄辣丁身上抹盐腌十分钟，再将盐洗净。
姜、葱、蒜去皮，洗净。姜蒜切片，葱切段。
香菇去蒂洗净，撕成小朵。
起锅烧热，下猪油，放入姜蒜片炒香后，将黄辣丁下锅小火煎。
加入适量清水，放入葱段，香菇，大火烧开，小火熬煮。
等汤熬到浓白后，撒适量盐即可。
注意事项
- 黄辣丁两鳍极其锋利，易划到手。如不会处理，可叫商家帮忙。自己处理时可左手捏住两鳍，右手用剪刀从肚皮尾部的小口，沿肚皮中线剪至下颌，去肚腹，去鳃即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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