大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
这便是我心心念念的【土豆饭】,只不过它同小时候的做法不太一样。
小时候,我通常是把大米淘洗干净放餐盒,再放入切块的土豆,放点盐,最后放入猪油。到了学校,再往餐盒里倒入适量清水,合上盖子放到食堂就成了。中午放学,再去食堂找出餐盒来。那时,食堂里挤满了同学,乌泱泱的,都各自找着自己的餐盒。很奇怪,那么多同学的餐盒,居然都不会弄错,也不会掉。有的同学下课晚了,没来得及拿餐盒,那餐盒还静悄悄地摆在那,等着它的主人。
今天的【土豆饭】,提前将土豆炒得略略焦黄,再同大米一起煮熟。出锅后,再撒点葱花点缀,香喷喷的。
备好食材:大米淘洗干净;土豆削皮洗净,切丁,用清水浸泡片刻;
炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热;
放入沥干水分的土豆,翻炒至土豆表面略带焦黄;调入适量盐,翻炒均匀,关火,出锅;
将大米放入电饭煲内胆,加入适量清水;
放入土豆;
将电饭煲内胆放入电饭煲内;
合上盖子,启动“煮饭”程序;
程序结束后,出锅,撒葱花。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食