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2023-09-11 247 主食
家常菜之红萝卜豆腐汤的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:36:08 384
上班族每到周末就会买上一大堆菜，因为平时下班晚，下班后再去买菜回家就更晚了，况且，太晚菜场也没什么菜了，到了周五，就会盘点一下家中的剩菜，来个大扫除，因为周六又该上菜场啦。这道红萝卜豆腐汤就是用家中的剩菜完成的，虽然是剩菜，味道却很棒，操作也很简单，只需要10分钟，一锅热腾腾、香味扑鼻的红萝卜豆腐汤就可以上桌了。
食材
- 红萝卜 2个
- 南豆腐 100g
- 捆蹄 小半个
- 生抽 1小勺
- 盐 1小勺
- 味精 1小勺
- 香葱 适量
- 食用油 1小勺
方法/步骤
红萝卜洗净后切成滚刀块。
油锅烧热，把红萝卜放入大火翻炒。
炒匀后，加入适量水，并加入1小勺生抽，大火煮开。
捆蹄切成薄片，放入锅中，煮开后打入汤锅中，中小火炖约5分钟，至红萝卜软烂。
南豆腐汆水后切成小块，放入锅中。
煮开后，转中火约1分钟左右，加入1小勺盐和味精，撒上葱花就可以上桌了。
注意事项
- 红萝卜有较高的营养价值和药用价值，有清热解毒，健胃消食、止咳化痰等功效。
- 捆蹄是一种熟食，大型超市的肉制品柜台都有卖。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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