大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
此次做的酱大骨超级好吃,下面就公布具体做法。
买回来的脊梁骨切大块,放入高压锅内加入适量清水。
烧开后撇去浮沫,加入适量酱油,料酒,大料,食盐,葱姜等调味品,盖上高压锅盖,大火烧十分钟后转中小火十分钟左右即可。
土豆去皮切小块备用。
铁锅加入适量植物油,倒入切好的土豆块,翻炒几下,倒入烧脊梁骨的骨头汤。
加入脊梁骨,烧开后加入适量酱油和白糖。
中火烧一段时间,看汤汁快收干即可停火。
盛入盘中撒上葱花。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 443 主食