大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
大蒜烧肚条的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:45:23 391
自己动手制作美食，尤其是动物下水之类的，不仅能够锻炼自己的厨艺，而且相对卫生安全，让家人吃着放心。其中一道大蒜烧肚条就是其中的代表。
工具/原料
- 鲜猪肚、紫皮蒜、甜面酱、盐、糖、胡椒粉、辅菜等
方法/步骤
首先要准备原材料。主料是鲜猪肚一个、紫皮蒜一头、辅料盐、糖、胡椒粉，辅菜红辣椒、黄瓜之类可以根据个人喜好决定。
首先把猪肚用淘米水或碱水等清洗干净。而后上锅烧水，烧开之后，把猪肚放入。同时加点白酒、花椒之类去腥提鲜，焯熟之后捞出。用冷水浸泡一下，降温之后，切成长短均匀的细条。
把紫皮蒜去皮剥成蒜瓣。选饱满无伤损的，用温水浸泡洗净，之后晾干待用。辅菜也是切成长短均匀的细条。姜葱结成薄片小段，其他辅料备用。
上锅开火，倒入食用油，温度达到五六成时，把蒜倒入。同时加点甜面酱，用锅铲快速翻炒。待蒜与酱充分结合，变至金黄油亮时取出备用。锅中留有一些底油。
就着底油，把切好的肚条倒入翻炒。同时加入甜面酱、盐、糖、白酒、胡椒粉之类，而后再把炒好的大蒜及备好的辅菜倒入一起翻炒几遍即可。
菜肴虽美，但是也要控制食量。享受美食的同时，身体健康才是重要的。祝大家胃口大开，平平安安。
注意事项
- 本人才疏学浅，见识有限，希望各位多多批评指正，大家共同学习，一起探讨。如果对您能够起到微薄的帮助，希望您点赞以示对我的鼓励。感谢大家。
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