大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
炒腊肉的家常做法略
来源：互联网
2023-02-21 18:45:33 122
这个腊肉是从老家湖南带来的，自己熏的，不错哦；那个白辣椒也是从湖南带来的，好辣~尖椒炒腊肉，放点尖椒进去，不错，出锅了，又香又辣，吃的好过瘾。
食材
- 腊肉 300g
- 孜然 适量
- 鸡蛋清 适量
- 辣椒油 适量
方法/步骤
腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮，直接炒，只是口感会硬一些，很有嚼头。煮好的腊肉切片。
尖椒切块。取葱白切段。白辣椒和姜分别切粒备用。锅中放少许油，然后将腊肉放入略微煸炒。将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。
放入尖椒块大火翻炒，加适量的盐、鸡精（也可不放）。如果锅太干，可以顺着锅边倒一点点清水，炒约1分半钟即可出锅。
腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片；加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制；烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；
刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。青椒炒腊味。加入腊肉炒匀，放入茄丁翻炒；生抽、醋、糖，加点水调成汁，倒入收汁，撒葱即可。腊味杏鲍菇
注意事项
- 以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
- 个人意见，仅供参考。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：椒盐猪蹄怎么做 下一篇：如何在家轻松零失败率的自制肉松
相关文章
