大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
莴笋拌面怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:46:48 85
晚餐不知道吃啥，那就自己灵活搭配吧。春季，莴笋的季节，买了一根莴笋，家里还有冰冻的扣肉，于是想煮个拌面。吃多了西红柿炒蛋拌面，偶尔换换口味还是可以的。接下来一起看看这个简单的晚餐吧。
食材
- 面条 适量
- 莴笋 1根
- 扣肉 2块
- 辣椒 1个
- 姜蒜 适量
- 葱花 适量
方法/步骤
首先，我们为了节省时间，可以先把电饭锅盛入适量的水，烧开，将面条放进去。保温5分钟即可。因为余温也会把面条煮熟。
把莴笋的叶子跟根部区分开开，把根的皮削掉，一定要小心点。不能削掉太多的皮， 不然莴笋没多少了。这也是一门技术活。然后放在菜板上切片。
把辣椒跟姜蒜切好，葱花洗净切好，放在碗里备好。
接下来就可以开始煮菜了。首先把锅烧干，倒入适量的食用油，放入扣肉先清炒一下，然后把辣椒一起放进去翻炒。是不是有一股香味呢。
然后把莴笋片倒入进去，一起翻炒2分钟左右，不要煮的太死，把握好度。
莴笋叶可以待莴笋煮得差不多的时候再放入旁边炒熟，这时加入适量的盐跟酱油。
这样莴笋炒扣肉就煮好了。接下来就可以用一个稍微大点的碗装入面条，把莴笋菜倒入面条里，因为面条没放盐，所以我们可以把莴笋炒得稍微咸点。这样就有味道啦。最后不要忘记把葱花放进去哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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