大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
萝卜羊肉馅大包子的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:46:49 421
萝卜和羊肉是绝配的食物，无论是羊肉炖萝卜、萝卜羊肉饺子、萝卜羊肉包子统统都好吃的不得了，营养价值也是蛮高的，羊肉可益气补虚、萝卜可助消化抗病毒。下面说说：萝卜羊肉馅大包子的做法。
食材
- 羊肉馅 1斤
- 白萝卜 1个约1斤
- 胡萝卜 1个约2两
- 葱、姜 各适量
- 木耳 1两干
- 白面粉 约2斤半
- 盐、生抽酱油、料酒 各适量
- 五香粉、香油、味精 各适量
方法/步骤
将买到的羊肉馅放在一盆中，先放半小碗凉开水或纯净水，顺时针搅均匀，然后加盐、五香粉、料酒、生抽酱油、味精，继续顺时针搅拌成粘糊状。
然后，将姜洗干净，切成小碎丁，放入盆中；葱剥皮，洗干净，切成碎葱花放入盆中。
将白萝卜、胡萝卜洗干净后切片，放在开水中煮1分钟，然后捞出，空水，再放在切菜板上切成小碎丁，放入盆中；将木耳提前发开，洗干净，切成小碎片，放入盆中。
然后，将盆中的菜与肉仍按顺时针搅拌均匀，然后放入香油，继续搅拌均匀。
将白面粉提前用酵母发酵和成面团，然后经揉制后，切成小面团，擀面成包子皮、再包成大包子，上笼蒸20分钟即可成熟。美味好吃又营养。
注意事项
- 在包好后，不要立刻上笼蒸，最好待20分钟后再上笼蒸，这样让包子面有个醒的过程，蒸出的包子煊。
- 蒸包子前，要等蒸锅中的水烧开后，再上笼蒸，这样包子好吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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